Elin Hermansson

Hej! Jag får börja med att be om ursäkt för att det har varit dålig uppdatering den senaste tiden, men nu är jah tillbaka med ny energi! Nu har jag precis gjort mig i ordning för jobb och fixat till en matlåda som jag ska ta med mig.

Jag har 20 minuters tågfärd för att ta mig till Oslo city, och där har jag mitt gym och mitt jobb. Och för mig som brukar gymma innan jobbet blir det lite knepigt att fixa något att äta innan jag börjar jobba. Jag tycker att det är helt onödigt att åka hem 20 minuter och fixa mat och sedan åka tillbaka när jag ska jobba som tar 20 minuter. Så nu försöker jag få lite inspo till enkla, goda matlådor som håller sig fräscha efter att jag har gymmat. Om ni har några bra tips så dela gärna med er! 😀

Här är en matlåda som jag tycker är perfekt!

Det är alltså en helt vanlig sallad med det man själv tycker är gott. Jag har bladspenat, paprika, gurka, böngroddar och rödlök 👌🏻
Och så har jag gjort tonfisk med tomatsås.
I tomatsåsen har jag tomatpuré, olivolja, färsk timjan och persilja och till sist en nypa tryffelsalt. Simple as that! Super duper gott!